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Fleischerzeugnisse, die aus einem oder wenigen Fleischstücken durch Pökeln, Räuchern, Brühen oder Trocknen erzeugt wurden, nennt man Pökelwaren.
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Wr. Würstel, Sacherwürstel, Teewürstel, Debreziner (scharf), Käsekrainer, Käsegriller, Burenwurst (scharf), Bratwurst, Waldviertler, Münchner Weißwurst, Pusztawürstel das Angebot ist groß.
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Überblick über die verschiedenen Wurstarten - Die kleine Wurstkunde
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