Produktspezifikation Polnische Gourmet

Produktgruppe:
Dauer- oder Halbdauerwürste		Polnische Gourmet
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.2  Fleischwürste
Produktbeschreibung:
Frisches Schweinefleisch mit knackigem Speck grobkörnig verarbeitet, mit Brät vermischt, kräftig gewürzt und in Hautfaserdarm gefüllt. Anschließend geräuchert, gebraten und danach getrocknet.
Zutaten:
In 100g Polnische sind 105g Rind- & Schweinefleisch aus Österreich enthalten; Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz unjodiert, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Saccharose, Dextrose, Stabilisator: Diphosphat, Rapsöl, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat.
Allergene Stoffe:
keine
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Fleischwurst im Faserdarm
Farbe: zart rosa, rötlich
Geruch: Fleisch- u. Brataroma
Geschmack: würzig, deftig
Körnung: fein, Einlage 5-8 mm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 242 kcal
Eiweiß: 17 %
Kohlenhydrate: 0,1 %
Fett: 22 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des ÖLMGB und wurde unter Anwendung der GHP (gute Herstellungspraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr. 1829/2003).
Stand: 05.10.2012
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.