|
|
Produktspezifikation Teilsames | Produktgruppe:
Geräuchertes | 
Zum Vergrößern auf das Bild klicken
 Download PDF
| Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.8.1.3 Kochpökelwaren von anderen Teilstücken | Produktbeschreibung:
Frische Teilstücke vom Schwein mild gepökelt und hell geräuchert. | Zutaten:
Schweinefleisch aus Österreich, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz unjodiert, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze, Stabilisator: Di- & Triphosphat, Dextrose, Maltodextrin, Knoblaucharoma, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.
Vor Verzehr vollständig durcherhitzen! | Allergene Stoffe:
Kann Spuren von Sellerie und Milch-Lactose enthalten. | | Sensorische Merkmale: | | Aussehen: | hell geräuchert | | Farbe: | kräftiges rot innen | | Geruch: | frisch, würzig | | Geschmack: | mildes Pökelaroma | | Körnung: | keine Körnung | | Chemische Analysewerte: | | Nährwert (durchschn. pro 100g): | 120 kcal | | Fettgehalt: | 4 % | | Wassergehalt: | 69 % | | Eiweißgehalt: | 21 % |
| Das Produkt entspricht den Anforderungen des ÖLMGB und wurde unter Anwendung der GHP (gute Herstellungspraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr. 1829/2003).
Stand: 24.06.2010 |  Zurück zur Übersicht | |
|
|
|
