Produktspezifikation Wurstsulz

Produktgruppe:
Sülzchen

 
Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.5.3.3  Aspik- und Geleeprodukte
Produktbeschreibung:
Feine Extrawurst gewürfelt mit Essiggurkerl und pikantem Paprika in Gelee. Fein gewürzt.
Zutaten:
Feine Extrawurst 52% (Schweine- und Rindfleisch), Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Gewürze, Traubenzucker, Knoblauch, Essiggurken, Paprikasalat, Säureessig, Konservierungsmittel: E211, Aroma, Speisegelatine (Schwein), Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: E621, Maltodextrin, Stabilisator: E450, E451, Antioxidationsmittel: E300, Farbstoff: E120, Aroma. Nicht essbare Hülle.Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
keine
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Kunstdarm Durchschnitt 110, Wurst- und Gemüseeinlage
Farbe: klare Gelatine, frischrote Wursteinlage
Geruch: säuerlich, erfrischend
Geschmack: würzig, leicht säuerlich
Körnung: 1x1 cm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 189 kcal
Fett: 15 g
gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Kohlenhydrate: 3,1 g
Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 9 g
Salz: 2 g
Wasser: 77 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 27.10.2014
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