Produktspezifikation Debreziner

Produktgruppe:
Würstel
Debreziner
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.2  Fleischwürste
Produktbeschreibung:
Frisches Schweinefleisch und Rindfleisch mit Speck zu Brät zerkleinert, mit edlen Gewürzen verfeinert, im Schafsaitling abgefüllt und anschließend gebrüht.
Zutaten:
Schweinefleisch und Rindfleisch 85%, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Gewürze, Dextrose, Paprika, Sonnenblumenöl, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Knoblauch, Speisesalz, geräuchert. Naturdarm (Schaf). Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Fleischwurst im Naturdarm
Farbe: rötlich
Geruch: fleischiges Aroma, deftig
Geschmack: würzig, pikant
Körnung: 2-3mm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 302 kcal
Fett: 27 g
gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate: 1, g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 2,5 g
Wasser: 55 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 17.02.2016
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.