Produktspezifikation Debreziner scharf

Produktgruppe:
Würstel
Debreziner scharf
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.2  Fleischwürste
Produktbeschreibung:
Frisches Schweinefleisch und Rindfleisch mit Speck zu Brät zerkleinert. Mit edlen Gewürzen scharf verfeinert und im Schafsaitling abgefüllt, anschließend gebrüht und geräuchert.
Zutaten:
Schweinefleisch und Rindfleisch 85%, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Gewürze Dextrose, Paprika, Sonnenblumenöl, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Knoblauch, Speisesalz. Naturdarm (Schaf), Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
Kann Spuren von Senf & Sellerie enthalten.
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Fleischwurst im Naturdarm
Farbe: rötlich
Geruch: fleischiges Aroma
Geschmack: würzig, scharf
Körnung: 0,2 -0,3mm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 302 kcal
Fett: 27 g
gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate: 1 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 2,5 g
Wasser: 53 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 20.04.2016
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.