Produktspezifikation Grillsticks Scharf

Produktgruppe:
Aus der heißen Theke

 
Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.2  Fleischwürste
Produktbeschreibung:
Frisches Schweinefleisch und Rindfleisch mit Speck zu einem Brät zerkleinert. Mit edlen Gewürzen, Paprikaflocken verfeinert, anschließlich gebraten.
Zutaten:
Schweine- und Rindfleisch 93% , Trinkwasser, Paprika, Aroma, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoffl: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Glucose, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Farbstoff: echtes Karmin, Sonnenblumen- & Rapsöl. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
kann Spuren von Senf & Sellerie enthalten.
Sensorische Merkmale:
Aussehen: gebratene Grillsticks
Farbe: braunrötlich
Geruch: typische Bratgeruch
Geschmack: würzig, fleischig, scharf
Körnung: 1-2 cm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 311 kcal
Fett: 25 g
gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 2,5 g
Wasser: 46 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 20.04.2016
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