Produktspezifikation Seelachsaufstrich

Produktgruppe:
Aufstriche


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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1  Allgemein
Produktbeschreibung:
Zerkleinerter Seelachs mit restlichen Zutaten zu einem Aufstrich verrührt.
Zutaten:
Seelachs (Alaska Seelachs, Salz, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat, Wein- und Apfelsäure, Sonnenblumenöl, Farbstoff: E110, E124, Rauch), Mayonnaise (Fett 50%), Rapsöl, Wasser, EIGELB, Zucker, mod. Maisstärke, Weingeistessig, Speisesalz, SENFSAAT, Konservierungsstoff: E200, Säuerungsmittel: Apfel-, u. Milchsäure, Verdickungsmittel: E412, E415, Sahne (15% Fett MILCH), Speisegelatine 1% (Schwein), EIER gekocht, Zitronensaft, Pfeffer weiss. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Allergene Stoffe:
Fisch, Milch, Hühnerei, Senf.
Sensorische Merkmale:
Aussehen: gut vermengte Fisch - Mayomischung
Farbe: typisch leicht Lachsfarbe
Geruch: nach Fisch
Geschmack: mild Fischig
Körnung:
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 276 kcal
Fett: 26 g
gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Kohlenhydrate: 5,2 g
Zucker: 4 g
Eiweiß: 5 g
Salz: 1,3 g
Wasser: 0 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 07.03.2016
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.