Produktspezifikation Schopfsteak mariniert

Produktgruppe:
Fleischwaren


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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1  Allgemein
Produktbeschreibung:
Frisches Schweinefleisch, eingelegt in einer herzhaften gewürzten Marinade
Zutaten:
Schweinefleisch 86%, Trinkwasser, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Säureregulator: Natriumlactat, Blütenhonig, Gewürze, Gewürzextrakte, Speisewürze, Geschmacksverstärker: E621, Stabilisator: E450, Verdickungsmittel: E415, E412, Knoblauch. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen! Regeln der guten Küchenhygiene beachten: rohes Fleisch nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt bringen, Kühlkette einhalten, sauber arbeiten. Vor dem Verzehr erhitzen!
Allergene Stoffe:
Keine
Sensorische Merkmale:
Aussehen: geschnittener marinierter Schopfsteak
Farbe: Paprikarot
Geruch: frisch würzig
Geschmack: fleisch - würzig
Körnung: ca. 15cm lang und 7cm breit
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 242 kcal
Fett: 18 g
gesättigte Fettsäuren: 7,2 g
Kohlenhydrate: 2 g
Zucker: 1 g
Eiweiß: 18 g
Salz: 1,8 g
Wasser: 64 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 25.04.2016
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.