Produktspezifikation Kotelett Mariniert

Produktgruppe:
Fleischwaren

 
Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1  Allgemein
Produktbeschreibung:
Frisches Schweinefleisch, eingelegt in einer herzhaften gewürzten Marinade
Zutaten:
Schweinefleisch 83%, Trinkwasser, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Säureregulator: Natriumlactat, Blütenhonig, Gewürze, Gewürzextrakte, Speisewürze, Geschmacksverstärker: E621, Stabilisator: E450, Verdickungsmittel: E415, E412, Knoblauch. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen! Regeln der guten Küchenhygiene beachten: rohes Fleisch nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt bringen, Kühlkette einhalten, sauber arbeiten. Vor dem Verzehr erhitzen!
Allergene Stoffe:
Keine
Sensorische Merkmale:
Aussehen: gehackte, geschnittene mariniertes Kotlett
Farbe: Paprikarot
Geruch: firsch würzig
Geschmack: fleisch-würzig
Körnung: ca. 15cm lang und 7cm breit
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 207 kcal
Fett: 15 g
gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: 0,6 g
Zucker: g
Eiweiß: 17 g
Salz: g
Wasser: 64 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 25.04.2016
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