Produktspezifikation Putenfeine

Produktgruppe:
Geglügelfleischerzeugnisse

 
Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.9  Geflügelfleischerzeugnisse
Produktbeschreibung:
Frisches Putenfleisch zu feinem Brät zerkleinert, mit edlen Gewürzen verfeinert und anschließend gebrüht.
Zutaten:
Putenfleisch 54%, Trinkwasser, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Zucker, Stabilisator: Tri-, Polyphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Farbstoff: echtes Karmin. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Nicht essbare Hülle. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Feine Brätwurst im Kunstdarm
Farbe: zartrosa
Geruch: fleischig
Geschmack: mild, rundes Fleischaroma
Körnung: fein
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 221 kcal
Fett: 19 g
gesättigte Fettsäuren: 6,2 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
Zucker: 1 g
Eiweiß: 10 g
Salz: 1,8 g
Wasser: 0 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 04.10.2016
 Zurück zur Übersicht