Produktspezifikation Chili-Cheesleberkäse

Produktgruppe:
Aus der heißen Theke
Chili-Cheesleberkäse
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.1  Brätwürste
Produktbeschreibung:
Frisches Schweinefleisch mit Speck zu einem feinen Brät zerkleinert. Mit Paprika, edlen Gewürzen und Emmentaler verfeinert und anschließend gebraten.
Zutaten:
Schweinefleisch 66%, Speck, KÄSE 20% (Emmentaler 45% F. Lactosefrei), Trinkwasser, Kartoffelstärke, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Chili, Gewürze, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Knoblauch, Dextrose, Farbstoff: echtes Karmin. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
Milch
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Block, 27x10cm
Farbe: innen kräftiges rosa, außen braune Kruste
Geruch: Brataroma
Geschmack: fleischig, würzig, käsig
Körnung: fein, Käseeinlage 5x5 mm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 360 kcal
Fett: 29 g
gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate: 5,9 g
Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 2,2 g
Wasser: 49 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 06.06.2016
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.