Produktspezifikation Putenschinkenaufstrich

Produktgruppe:
Aufstriche

 
Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
B.25.C  Feinkostsalate
Produktbeschreibung:
Putenschinken, Karotten, Gurken fein faschiert mit geschlagene Sahne vermengt, gerührt und schmackhaft gewürzt.
Zutaten:
Putenschinken 45% (Putenfleisch, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit)), Mayonnaise (Fett 50%), Rapsöl, Wasser, EIGELB, Zucker, mod. Maisstärke, Weingeistessig, Speisesalz, SENFSAAT, Konservierungsstoff: E200, Säuerungsmittel: Apfel-, u. Milchsäure, Verdickungsmittel: E412, E415, Sahne (15 % Fett, MILCH), Speisegelatine 1%(Schwein), Gurken, Säureessig, Salz, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat, EIER gekocht, Karotten, Estragonsenf (SENF, Weingeistessig, Zucker, Gewürze), Speisesalz, Pfeffer. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Allergene Stoffe:
Hühnerei, Milch, Senf.
Sensorische Merkmale:
Aussehen: fein homogener Aufstrich
Farbe: cremiger Farbton
Geruch: frisch
Geschmack: Schinken
Körnung: 1-2 mm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 405 kcal
Fett: 40 g
gesättigte Fettsäuren: 3,6 g
Kohlenhydrate: 6,3 g
Zucker: 5,2 g
Eiweiß: 3 g
Salz: 2,0 g
Wasser: 0 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 07.03.2016
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