Produktspezifikation Feuriger Matjessalat

Produktgruppe:
Feinkostsalate

 
Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
B.25.C  Feinkostsalate
Produktbeschreibung:
Zerkleinerte Zutaten mit Matjesfilet und Gewürzen zu Salat vermengt.
Zutaten:
Matjesfilet (FISCH), Paprika, Zwiebel, Mais, Erbsen, Joghurt 3,6% Fett, Sauerrahm 15% Fett (MILCH), Ketchup scharf (Tomaten, Wasser, Zucker, Weingeistessig, Salz, mod. Maisstärke, Chili, Säuerungsmittel: E330, Gewürzmischung, Verdickungsmittel: E415, Konservierungsstoff: E210), Zitronensaft, Salz, Zucker, Sambal Oelek, Currypulver (Corcuma, Koriander, Ingwer, Cumin, Pfeffer, Kartoffelstärke). Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
Fisch, Milch
Sensorische Merkmale:
Aussehen: gut vermengte Fisch Matjesfilet mit Joghurt und Sauerrahm
Farbe: zartrosa
Geruch: Nach Fisch, säuerlich
Geschmack: Fischig,
Körnung: 10 - 30mm Einlage
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 126 kcal
Fett: 10 g
gesättigte Fettsäuren: 3,4 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 6 g
Salz: 1,2 g
Wasser: 8 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 17.10.2014
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