Produktspezifikation Matjessalat sylt

Produktgruppe:
Aufstriche
Matjessalat sylt
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
B.25.C  Feinkostsalate
Produktbeschreibung:
Zerkleinerte Zutaten mit Mayo und Gewürzen zu Salat vermengt.
Zutaten:
Matjesfilet (FISCH), Apfel, Zwiebel, Rote Rüben, Sauerrahm 15% Fett (MILCH), Preiselbeermarmelade (Preiselbeeren, Zucker, Geliermittel: Pektin), Mayonnaise (Fett 50%), Rapsöl, Wasser, EIGELB, Zucker, mod. Maisstärke, Weingeistessig, Speisesalz, SENFSAAT, Konservierungsstoff: E200, Säuerungsmittel: Apfel-, u. Milchsäure, Verdickungsmittel: E412, E415, Zitronensaft, Pfeffer, Salz. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
Fisch, Hühnerei, Senf, Milch
Sensorische Merkmale:
Aussehen: gut vermengte Fisch - Mayomischung
Farbe: rötlich nach roten Rüben
Geruch: Nach Fisch, säuerlich
Geschmack: Fischig, typisch, kräftig, säuerlich
Körnung: 10-30 mm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 126 kcal
Fett: 10 g
gesättigte Fettsäuren: 3,4 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 6 g
Salz: 1,2 g
Wasser: 27 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 07.03.2016
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.