Produktspezifikation Schwarzwurzelsalat

Produktgruppe:
Aufstriche

 
Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
B.25.C  Feinkostsalate
Produktbeschreibung:
Zuckermais mit Bohnen und restlichen Zutaten zu einem Salat verrührt.
Zutaten:
Schwarzwurzeln 53% (Wasser, Salz unjodiert, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Sauerrahm 45% (15% Fett (MILCH), Kräuter, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Allergene Stoffe:
Milch
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Schwarzwurzel mit Sauerrahm
Farbe: hell gelb - weiß
Geruch: frisch mild säuerlich
Geschmack: typisch Schwarzwurzel
Körnung: 3 - 5 cm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 58 kcal
Fett: 3 g
gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Kohlenhydrate: 3,2 g
Zucker: 2,3 g
Eiweiß: 1 g
Salz: 1 g
Wasser: 0 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 13.08.2015
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