Produktspezifikation Sur Haxen

Produktgruppe:
Fleischwaren
Sur Haxen
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.8.1.1  Surfleisch
Produktbeschreibung:
Frische Haxen vom Schwein mild gepökelt, fein gewürzt.
Zutaten:
Schweinefleisch 91%, Trinkwasser, Nitritpökelsaz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Gewürze, stabilisator: Di-, Tri- & Polyphosphate, Atioxidationsmittel: E301, Gewürzextrakte, Aroma, Verdickungsmittel: E415. Vor dem Verzehr gut durcherhitzen! Regeln der guten Küchenhygiene beachten: rohes Fleisch nicht mit anderen Lebensmitteln in Kontakt bringen, Kühlkette einhalten, sauber arbeiten.
Allergene Stoffe:
kein
Sensorische Merkmale:
Aussehen: frische Haxen vom Schwein
Farbe: leicht rosa
Geruch: mild würzig
Geschmack: mild gepökelt
Körnung: keine
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 125 kcal
Fett: 5 g
gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate: 0 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 2,1 g
Wasser: 0 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 22.08.2016
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.