Produktspezifikation Kalbsleberstreichwurst klein

Produktgruppe:
Kranzl-, Streichwürste
Kalbsleberstreichwurst klein
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.5.2  Streichfähige Kochwürste
Produktbeschreibung:
Kalbs- und Schweinsleber mit Kalbfleisch und Speck fein verarbeitet, gewürzt und im Kunstdarm gekocht. Anschließend in Wachs getaucht
Zutaten:
Schweinefleisch 44%, Kalbsleber 16%, Schweineleber 16%, Speck,Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Honig 1%, Bratzwiebelextrakt (Zwiebel, Sonnenblumenöl), Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Emulgator: E472c. Nicht essbare Hülle. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
keine
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Kunstdarm
Farbe: zartrosa
Geruch: Lebergeruch, typisches Aroma
Geschmack: mild, würzig
Körnung: fein
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 236 kcal
Fett: 19 g
gesättigte Fettsäuren: 9,9 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 16 g
Salz: 1,8 g
Wasser: 49 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 17.12.2014
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.