Produktspezifikation Käsewurst gebraten

Produktgruppe:
Dauer- oder Halbdauerwürste
Käsewurst gebraten
Zum Vergrößern auf das Bild klicken

 Download PDF
 
Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.2  Fleischwürste
Produktbeschreibung:
Typische Fleischwurst aus zerkleinerten Schweine- und Rindfleisch. Mit schmackhaften Emmentaler und edlen Gewürzen verfeinert und anschließend gebraten und geräuchert.
Zutaten:
Schweine- und Rindfleisch 70%, KÄSE 19% (Emmentaler 45% Fett Lactosefrei), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Stabilisator: E450, Antioxidationsmittel: E300, E301, Geschmacksverstärker: E621, Gewürzextrakte, Glucose, Farbstoff: E120. Nicht essbare Hülle. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren
Allergene Stoffe:
Milch, kann Spuren von Senf & Sellerie enthalten.
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Fleischwurst im Faserdarm
Farbe: außen braun, innen fleischfarben mit Käseeinlage
Geruch: Fleisch- u. Brataroma
Geschmack: würzig, rauchig, käsig
Körnung: 3-4mm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 343 kcal
Fett: 30 g
gesättigte Fettsäuren: 13 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 17 g
Salz: 2,3 g
Wasser: 54 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 20.04.2016
 Zurück zur Übersicht

HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.