Produktspezifikation Leberknödel

Produktgruppe:
Traditionelles
Leberknödel
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.10  Fleischgerichte und Gerichte mit Fleisch
Produktbeschreibung:
Schmackhafte Leberknödel nach altem Rezept hergestellt, im Kunstdarm abgefüllt und gekocht.
Zutaten:
Rinderleber 48%, Speck, Semmelwürfel (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), Trinkwasser, WEIZENMEHL, Dextrose, Röstzwiebel: Zwiebel, Sonnenblumenöl, Gewürze (SELLERIE), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat. Nicht essbare Hülle. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
Weizen, Sellerie
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Kunstdarm, 6 Stk. am Zopf
Farbe: braun
Geruch: Lebergeruch
Geschmack: würzig, fleischig
Körnung: 2-4 mm
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 284 kcal
Fett: 17 g
gesättigte Fettsäuren: 7,2 g
Kohlenhydrate: 7 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 1 g
Wasser: 50 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 20.11.2015
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.