Produktspezifikation Schnittlauchfeine

Produktgruppe:
Frischwurst
Schnittlauchfeine
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.1  Brätwürste
Produktbeschreibung:
Frisches Schweinefleisch und Rindfleisch mit Speck zu feinem Brät zerkleinert, mit Schnittlauch und edlen Gewürzen verfeinert und anschließend gebrüht.
Zutaten:
Schweinefleisch 75%, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Schnittlauch 1%, Gewürze, Dextrose, Stabilisator: E450, E451, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E300, Farbstoff: E120, Aroma, Gewürzextrakte, Knoblauch. Nicht essbare Hülle. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
keine
Sensorische Merkmale:
Aussehen: feine Brätwurst im Kunstdarm, Blockform
Farbe: zartrosa mit Schnittlaucheinlage
Geruch: leicht würzig nach Schnittlauch
Geschmack: mild, rundes Fleischaroma
Körnung: fein
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 306 kcal
Fett: 26 g
gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: 1 g
Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 11 g
Salz: 2,5 g
Wasser: 57 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 21.11.2014
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.