Produktspezifikation Münchner Weißwurst

Produktgruppe:
Würstel
Münchner Weißwurst
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Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1.2.1  Brätwürste
Produktbeschreibung:
Frisches Schweinefleisch mit Speck zu einem feinen Brät zerkleinert, mit edlen Gewürzen, Kräutern und Zwiebel verfeinert.
Zutaten:
Schweinefleisch 70%, Kalbfleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Zwiebel, Petersilie, Gewürze, Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisator: Diphosphate. Naturdarm (Schwein). Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen und ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
Kann Spuren von Sellerie enthalten.
Sensorische Merkmale:
Aussehen: Brätwurst im Naturdarm, gebrüht
Farbe: hell, grüne Petersilieneinlage
Geruch: neutral
Geschmack: nach Petersilie, mild im Geschmack
Körnung: fein
Chemische Analysewerte:
Nährwert (durchschn. pro 100g):
Brennwert: 248 kcal
Fett: 22 g
gesättigte Fettsäuren: 9 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 2,0 g
Wasser: 62 %
Das Produkt entspricht den Anforderungen des LMSVG und wurde unter Anwendung der GHP (Gute Hygienepraxis) produziert.
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.



IFS Global Markets – FOOD

Stand: 04.10.2016
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HALTBARKEIT 

Wir erlauben uns darauf hinzuweisen dass die Haltbarkeit für unsere Produkte so kurz gewählt wurden um eine größtmögliche Frische und dadurch höchsten Genuss zu gewährleisten.

Wir möchten daher unsere diesbezüglichen Angaben nicht als Verfallsdatum sondern als Frischegarantie verstanden wissen.