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| Ballaststoffe gehören zur Gruppe der Kohlenhydrate. Grundsätzlich werden unterschieden
• Einfachzucker z.B.: Traubenzucker
• Doppelzucker z.B.: Haushaltszucker
• Vielfachzucker z.B.: Stärke, Pektin, Inulin etc. Wesentlich für VITALINA ist die Gruppe der Vielfachzucker, präziser ausgedrückt Inulin.
Inulin ist ein Vielfachzucker der Fructose, welcher in Pflanzen wie Spargel oder Artischoken enthalten ist.
Typisch für alle Ballaststoffe, wie auch Inulin ist, dass sie über keine Süßkraft verfügen, Wasser binden und unverdaulich sind.
Aufgrund dieser positiven Eigenschaften des Inulin kann man auf folgende für die Ernährung förderliche Wirkungen schließen;
• Kautätigkeit wird durch die festere Struktur der Nahrung angeregt. Die Verweildauer im Magen - das Sättigungsgefühl - wird aus dem gleichen Grund erhöht.
• Aufgrund des größeren Volumens werden vermehrt Verdauungssäfte abgegeben.
• Ballaststoffe quellen im Darm auf, die Darmbewegung, besonders die Bewegung des Dickdarms wird erhöht, dadurch wird eine bessere Verdauung gesichert.
• Die Resorption von Stärke, Vitaminen, ... wird verzögert, dadurch können gleichzeitig mehr Vitamine und Mineralstoffe aus der Nahrung aufgenommen werden.
• Schadstoffe und Nahrungscholesterin werden außerdem teilweise gebunden und ausgeschieden. Tagesbedarf
Täglich sollten rund 30g Ballaststoffe aufgenommen werden. In VITALINA sind 4g Ballaststoffe in 100g Wurst enthalten, d.h. 100g VITALINA decken sind 15% des Tagesbedarfs an Ballaststoffen. Prebiotische Wirkung des Inulin
Prebiotika zielen genauso wie die Probiotika darauf ab, die Darmflora zu verbessern. Das Prebiotikum Inulin gelangt unverdaut in den Dickdarm, wo es einigen günstigen Bakterienarten der Darmflora (Bifidusbakterien) als Nahrung dient. Dadurch erhalten Bifidobakterien einen Wachstumsvorteil gegenüber anderen eher ungünstigen Bakterienarten. |
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